Les restaurants canadiens ont ressenti les r\u00e9percussions de la COVID-19 avant les restrictions de distanciation physique et la fermeture des PME non essentielles. Au cours des deux premi\u00e8res semaines de f\u00e9vrier 2020, 24 % des r\u00e9pondants \u00e0 un sondage men\u00e9 par Restaurants Canada ont d\u00e9clar\u00e9 que la COVID-19 avait des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur leur entreprise, la majorit\u00e9 d\u2019entre eux ayant indiqu\u00e9 une baisse du nombre de clients sur place.<\/p>\n\n\n\n
Alors que la pand\u00e9mie \u00e9voluait et que le comportement des consommateurs changeait, les restaurants ont \u00e9t\u00e9 contraints de fermer leurs salles \u00e0 manger, ce qui a eu des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur 93 % d\u2019entre eux. Bien qu\u2019ils ne pouvaient plus manger sur place, les Canadiens n\u2019\u00e9taient pas pr\u00eats \u00e0 abandonner l\u2019exp\u00e9rience de restauration et se sont rapidement tourn\u00e9s vers les commandes \u00e0 emporter et les services de livraison.<\/p>\n\n\n\n
Les restrictions \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du Canada sont lev\u00e9es \u00e0 un rythme diff\u00e9rent, bien que de nombreux Canadiens ne puissent toujours pas \u2013 ou ne veuillent pas \u2013 manger \u00e0 leurs restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Seulement 18 % des Canadiens envisagent d\u2019aller \u00e0 un restaurant le plus t\u00f4t possible, et 52 % ont l\u2019intention d\u2019\u00e9viter les restaurants pour prot\u00e9ger leur sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Depuis leur lancement en 2019, les paiements par D\u00e9bit Interac <\/em>int\u00e9gr\u00e9s aux portefeuilles mobiles<\/a> ont enregistr\u00e9 une croissance \u00e0 deux chiffres, permettant aux utilisateurs de charger leur carte de d\u00e9bit dans leur portefeuille mobile et d\u2019effectuer un paiement en quelques \u00e9tapes simples<\/a> .. En payant avec un portefeuille mobile, les utilisateurs n\u2019ont pas \u00e0 entrer de num\u00e9ro de carte ou d\u2019adresse d\u2019exp\u00e9dition pour chaque achat.<\/p>\n\n\n\n Les donn\u00e9es d\u2019Interac indiquent que l\u2019\u00e9volution du comportement des consommateurs vers les portefeuilles num\u00e9riques s\u2019est poursuivie depuis le d\u00e9but des restrictions li\u00e9es \u00e0 la COVID-19 \u00e0 la mi-mars 2020, alors qu\u2019un plus grand nombre de commer\u00e7ants et d\u2019institutions financi\u00e8res ont adopt\u00e9 la solution. En fait, les donn\u00e9es r\u00e9centes d\u2019Interac montrent une croissance g\u00e9n\u00e9rale des syst\u00e8mes de paiement num\u00e9rique.<\/a> Dans les \u00e9tablissements de restauration, les paiements de commerce \u00e9lectronique D\u00e9bit Interac <\/em>sont 2,4\u00a0fois plus \u00e9lev\u00e9s qu\u2019avant le d\u00e9but de la pand\u00e9mie au Canada, et la valeur moyenne de chaque transaction a augment\u00e9 de plus de 10\u00a0%. Les fins de semaine continuent d\u2019\u00eatre les jours les plus populaires aupr\u00e8s des Canadiens pour commander des repas, les vendredis et samedis repr\u00e9sentant environ 30\u00a0% du total des transactions hebdomadaires.<\/p>\n\n\n\n Quatre-vingt-trois pour cent des Canadiens ont command\u00e9 des repas aupr\u00e8s de leur restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pendant la pand\u00e9mie. Mais que se passe-t-il si votre endroit favori n\u2019est pas en ligne? Les Canadiens continuent d\u2019utiliser D\u00e9bit Interac <\/em>pour le paiement sans contact<\/a> lorsqu\u2019ils ramassent des repas, utilisent un service de livraison ou mangent \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Depuis la mi-mars, les transactions par D\u00e9bit Interac <\/em>dans les \u00e9tablissements de restauration rapide et les restaurants ont augment\u00e9 en moyenne de 78 % les vendredis et samedis.<\/p>\n\n\n\n Les achats dans les \u00e9tablissements de restauration rapide et les restaurants repr\u00e9sentaient environ 29\u00a0% de toutes les transactions par D\u00e9bit Interac<\/em><\/a> en 2019. Ce n\u2019est pas surprenant, puisque plus de la moiti\u00e9 des Canadiens ont d\u00e9clar\u00e9 manger \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur au moins une fois par semaine avant le d\u00e9but de la pand\u00e9mie. Que ce soit pour des raisons de commodit\u00e9 ou pour socialiser, pour c\u00e9l\u00e9brer une occasion sp\u00e9ciale ou pour d\u00e9compresser apr\u00e8s la semaine de travail, bon nombre de ces exp\u00e9riences avaient lieu les vendredis et samedis.<\/p>\n\n\n\n Lorsque les restrictions li\u00e9es \u00e0 la COVID-19 ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9es au Canada, les restaurants ont commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019adapter aux nouvelles politiques et au degr\u00e9 de confort des clients. Bon nombre d\u2019entre eux ont cess\u00e9 toutes leurs activit\u00e9s, \u00e0 l\u2019exception des commandes \u00e0 emporter et du service de livraison. Pr\u00e8s du quart des restaurants qui ont effectu\u00e9 ce changement n\u2019avaient pas d\u2019infrastructure de service de livraison et de commandes \u00e0 emporter avant le d\u00e9but de la pand\u00e9mie au Canada. Cela signifiait qu\u2019il fallait rapidement op\u00e9rationnaliser les processus sans contact pour que les clients puissent commander, payer et recevoir leurs repas. <\/p>\n\n\n\n Certains restaurants ont opt\u00e9 pour la s\u00e9curit\u00e9, la commodit\u00e9 et le faible co\u00fbt des paiements par D\u00e9bit Interac<\/em> int\u00e9gr\u00e9s aux applications et aux navigateurs<\/a> en se joignant \u00e0 un service de livraison tiers ou en \u00e9laborant leur propre syst\u00e8me de commande en ligne. D\u2019autres ont commenc\u00e9 \u00e0 offrir la collecte en bordure de rue ou le service de livraison sans contact par l\u2019interm\u00e9diaire des paiements sans contact D\u00e9bit Interac<\/em>. Quoi qu\u2019il en soit, les propri\u00e9taires de restaurants ont \u00e9t\u00e9 t\u00e9moins du virage des Canadiens vers les syst\u00e8mes de paiement num\u00e9rique<\/a>, et les restaurants travaillent fort pour faire \u00e9voluer leur technologie de paiement afin de s\u2019adapter.<\/p>\n\n\n\n Vous d\u00e9sirez en savoir plus sur les fa\u00e7ons d\u2019offir les paiements de commerce \u00e9lectronique D\u00e9bit Interac <\/em>dans votre restaurant?<\/strong><\/p>\n\n\n\nL\u2019exp\u00e9rience des petites restaurants au Canada avant la COVID-19<\/h2>\n\n\n\n
La technologie de paiement dans les restaurants \u00e9volue avec le comportement des consommateurs<\/h2>\n\n\n\n